úterý 28. června 2011

Výzva The Daring Bakers: Baklava s pistáciemi, vlašskými a lískovými ořechy

Erica z Erica's Edibles hostovala naši červnovou výzvu Daring Bakerů. Erica nás vyzvala, abychom byli opravdu ODVÁŽNÍ a udělali domácí filo těsto a použili ho k přípravě baklavy.

Táákže pokud jsem někdy řekla, že Croquembouche je časově náročné a vyčerpávající, tak se omlouvám, protože jsem lhala. Jen tak jsem si z vás vystřelila. TOHLE na druhou stranu je. Bože! Troufám si říct, že jsem nikdy ještě nedělala nic tak časově náročného a vyčerpávajícího. V žádném případě. Francouzský entremet je nic oproti této výzvě! Hodiny válení, hodiny skládání, pečení a vůbec, myslím, že budu mít noční můry o válení těsta. Pustila bych se do toho znovu? Rozhodně! Jsem šílená? To teda jo, a hodně. Ale věřte mi, jak to jednou vyzkoušíte, chcete to opakovat a opakovat pořád dokola. Stojí to totiž za to a navíc si krásně vytvarujete pažní svaly. Ptáte se jak? Pojďte to zjistit!

neděle 19. června 2011

Citronový koláč s crème fraîche

Od mého posledního článku uběhlo už hodně času, já vím. Příští týden končí škola (jupí!!) a tento týden byl naprostý zabiják. Musela jsem se učit, učit a pro změnu učit. Jak já to nesnáším! Bože, do postele jsem se dostala každý den až kolem jedné ráno, protože jsem se musela drtit všechny ty nesmysly, abych dostala co nejlepší známky. Nicméně snaha se vyplatila a na vysvědčení by se měly objevit jenom samé jedničky :D Uff, jsem tak unavená, ospalá a vyčerpaná a zároveň i šťastná. To je ono. Škola je na dva měsíce fuč a konečně se teď plně můžu soustředit na to, co mě opravdu baví, a to je jednoznačně pečení. Tak se pojďme podívat, co se dnes u nás doma peče.