středa 27. dubna 2011

Výzva The Daring Bakers: Javorovo-kakaové perníkové kraslice s javorovou pěnou

Výzva The Daring Bakers na měsíc duben byla hostována Evelyne z blogu Cheap Ethnic Eatz. Evelyne nás všechny vyzvala, abychom udělali javorovou pěnu a naservírovali ji do jedlých misek. Cenu obdrží nejkreativnější jedlá miska a náplň, pro svého favorita můžete hlasovat od 27. dubna do 27. května na thedaringkitchen.com!

Jedlé misky jsou velmi často součástí mého tvoření a pečení. Běžně je dělám na Vánoce, oslavy atd. Každopádně jsem o nich ale nikdy nepřemýšlela jako o jedlých miskách. Byly to prostě jen košíčky nebo sušenky, koláče atd. naplněné různými krémy, džemy, ořechovou náplní a spoustou dalších věcí. Prostě nic speciálního. Až do teď, protože pod pojmem jedlá miska (edible container - doslova z angličtiny kontejner, což ale může působit zavádějícím dojmem :D) si můžete představit téměř cokoliv. Sušenkové misky a hrnky, profiteroly, větrníky, kornouty z oplatků či těsta, jedlé talířky a tak dále. Jednoduše cokoliv. Co by napadlo vás?

sobota 16. dubna 2011

Hot Cross Buns (Horké křížové bochánky)

Jaro, slunečné počasí, kytky, zajíčci, vajíčka, beránci a kuřátka. Co mají tato slova společného? Samozřejmě jsou to Velikonoce! Ještě týden a jsou tu! Velikonoce zbožňuju stejně jako Vánoce (a to je mám hoodně ráda!). Velikonoční zvyky a tradice mám moc ráda a co teprve to jídlo, mňam. Velikonoce vždycky trávíme u babičky na vesnici uprostřed krásné přírody na Vysočině. Už si ani neumím představit být na Velikonoce ve městě, protože tady se zdá, že už všechny zvyky vymizely. Bohužel, je to tak. Tradice se pomalu vytrácí a zdá se, že to nikoho netrápí. Na druhou stranu na vesnicích jsou tradice stále živé, každý se na ně připravuje, peče tradiční pokrmy a užívá si svátků. A to se mi na tom líbí. Ta atmosféra. Je velmi přátelská, laskavá a bezstarostná. Tentokrát bych vám chtěla říct něco málo o Velikonocích v zahraničí a podělit se o recept na jeden tradiční anglický velikonoční pokrm.

neděle 10. dubna 2011

Rybízový koláč s vlašskými ořechy

Konečně! Už se nám blíží Velikonoce. Zelená travička je všude kolem, kytky vesele kvetou, brouci a mouchy se (naneštěstí) taky probouzí a  - to nejdůležitější - slunce jasně svítí! Zatímco se chystám na další vlnu pečení u nás v kuchyni (musí se napéct všechny ty velikonoční dobroty :D), ostatní se projíždí na bruslích, běhají, jen tak se prochází nebo hrajou míčové hry v parku. Osobně mi to nevadí, teda bruslení mám strašně ráda, ale mou vášní numero uno je pečení. A když už toho mám po krk (i to se stává), prostě vyběhnu (nebo spíš vybruslím) ven a užívám si čerstvého vzduchu. No a po návratu mě vždycky honí mlsná a chce to něco šťavnatého, svěžího a ne příliš těžkého. Řekla bych, že tento koláč spadá přesně do této kategorie a splňuje všechny požadavky. A navíc je perfektní na horké nedělní odpoledne jako taková sladká tečka po obědě.