Výzva The Daring Bakers: Crostata di castagne e cioccolato

Výzva The Daring Bakers na listopad 2010 byla hostována Simonou z briciole. Za výzvu si vybrala výrobu pasty frolla na crostatu. Jako zdroj využila jak své vlastní zkušenosti, tak informace z díla Věda v kuchyni a umění dobře se najíst od Pellegrina Artusiho.

Každý první den v měsíci jsem hrozně nervózní. A víte proč? Protože to je den, kdy se dozvím, co je další výzvou. To je pro mě vždy velké překvapení a opravdu se na to těším, protože tuto skupinu vážně zbožňuju. Člověk se tady může plně vyjádřit a vytvořit něco fantastického pro ostatní. Jako například tento měsíc - slavnou italskou crostatu (volně přeloženo jako dortík nebo takový lepší koláč, čti krostáta).

Pomerančové sušenky s mandlemi a čokoládou

40, 39, 38, 37... Ne! 35 dní do Štědrého dne. Není to skvělé? Představte si sami sebe, jak sedíte v rodinném kruhu se svými blízkými, nasloucháte vánočním koledám a samozřejmě ujídáte vánoční cukroví. Ale Vánoce nejsou jen o dostávání či dávání dárků. Jsou celé o lásce, rodině, přátelství a tradicích. A těmi nejlepšími dárky jsou ty ručně dělané. Co takhle malá krabička těchto báječných pomerančovo-mandlových sušenek?

Jablečný páj (Apple Pie)

Jak jsem vám minulý týden slíbila, tentokrát vám ukážu, co dělat s hotovým shortcrust těstem. A není to nic jiného než starý dobrý jablečný páj!

Shortcrust Pastry (Křehké těsto)

Další sobota, další recept. Tentokrát bych vám chtěla ukázat něco velmi snadného a známého (hlavně v Americe). Mluvím tu o tzv. shortcrust těstě. Je velmi snadné ho udělat a ještě snadnější ho sníst! V Americe se dá koupit již hotové (jako naše listové), ale proč si neudělat své vlastní? Neznám nic lepšího, než domácí shortcrust těsto, a proto jsem se rozhodla, že se s vámi podělím o své know-how :D (ale myslím, že většinu z toho už znáte). Tak čtěte dál :)