Časopis Instinkt

Pořád mi to připadá jako krásný sen, který se stal realitou :) Moc děkuju za milé popovídání redaktorce Darině Křivánkové, se kterou jsem strávila velice příjemné odpoledne a vznikl z toho článek, který si můžete přečíst v aktuálním čísle časopisu Instinkt. Rozhovor najdete na straně 58.

Rozhovor vznikl v rámci seriálu Instinktu o českých amatérských kuchařích a foodblogerech. Během minulých týdnů jste se mohli setkat např. i s Lucií, Mlsnou kočkou a dalšími zapálenými kuchaři.

Chci moc poděkovat i Vám, že navštěvujete moje stránky, bez Vás by to nešlo!

Rustikální sýrová crostata s fíky, šunkou, medem a ořechy

Jednou to přijít muselo, slaný recept! Ta dá. Ale zase nemůžu od pekáče rovnou skočit k pánvi, takže ten přechod je velmi pomalý, kdo ví, jestli tady cesta nekončí. Každopádně jednou večer mě přepadla chuť zkusit něco jiného, trochu z toho slaného soudku. Vaření není moje parketa, a tak pro začátek padla volba na slaný koláč. No, skoro. Pořád je i trochu sladký.

Výzva The Daring Bakers: Černá labuť s kávovým krémem a ostružinovou omáčkou

Kat z The Bobwhites hostovala naši výzvu The Daring Bakers pro srpen 2012. Inspirovala nás k tomu, abychom z pâte a choux vytvořili rozličné tvary a naplnili je cukrářským krémem nebo krémem Chantilly. Dodala nám odvahu k upečení labutí či jiných kreací, které jsme si vymysleli, a abychom se pořádně odvázali při vymýšlení různých bláznivých náplní.

Vynechala jsem tento rok už tolik výzev, že jsem tomu ani uvěřit nemohla (mimochodem ty krekry z červencové výzvy se tu taky někdy objeví, protože je dělám celkem pravidelně k sýrové míse - EDIT: tady jsou). Tak jsem si naivně myslela, že aspoň tuhle zvládnu zveřejnit v termínu. No, nezvládla jsem to. Ale jak se říká, je lepší pozdě nežli později.

Jogurtový krém s mascarpone, krokantem a banány

Jak ten čas rychle letí! Téměř za týden je konec prázdnin a už brzo tu bude další číslo časopisu Bohemia Living. Než se tak stane, ráda bych tu uveřejnila recept z posledního čísla, které si můžete prohlédnout tady. Už dlouho ho slibuju (pokud jste si všimli obrázku v menu pod nápisem Již brzy) a samozřejmě se to zase protáhlo. Ale jeho čas nadešel.

Závin z laminovaného těsta s čokoládovou mléčnou rýží

Jak už jsem trochu napovídala na facebooku, tentokrát jsem splácala dohromady rýži s těstem na croissanty. Občas mám trochu šílený nápady, uznávám. Ale zatímco na macarons si budete muset ještě nějaký ten pátek počkat, s tímhle kouskem vyjdu na světlo hned teď. Žádné zbytečné zdržování, protahování a zdlouhavé čtení. Kdepak. Jdeme rovnou na recept, nebo že by ne? Vždyť mě znáte.