Blondies s bílou čokoládou

Tak a je to tady. Před dvěma dny jsem se vzbudila a zjistila jsem, že do Vánoc zbývají přesně dva měsíce. Ještě dva týdny zpátky jsem se tu škaredila nad tím, jak je na Vánoce příliš brzo a teď mě pro změnu chytá panika, že nemám koupený žádný dárek a co je ještě horší, nemám tušení, co vůbec chci koupit :D Včera jsem se jen tak letmo dívala po různých obchodech a výlohách a přiznám se, že vánoční nálada mě pomalu ale jistě začíná chytat za srdce. Už se přestávám i soustředit na školu a v hlavě mi místo exponenciálních rovnic a geometrických posloupností lítají sem a tam myšlenky na cukroví. Kolik druhů to bude letos, co to vůbec letos bude? Do menu jsem jen tak pro zajímavost přidala anketu ohledně cukroví, tak se nebojte odpovědět, je to 100% anonymní. A když jsem se u toho cukroví tak rozvášnila, rozhodla jsem se navodit vánoční atmosféru i doma něčím malinkým a sladkým.

Hruškový koláč s ořechy a skořicovou drobenkou

Soudě podle pohledu z okna našeho bytu, je tu podzim. Nefalšovaný barevný chladný podzim. V předsíni se mi kupí bedny plné vlašských ořechů (na Vánoce jich přece třeba tuny), červených jablíček a v neposlední řadě taky kila hrušek. Ten tam jsou dny, kdy jsem vyšla ven jen v tričku a neomrzly mi všechny končetiny. Teď už zase musím vytáhnout všechny ty šály a bundy, svetry a dlouhé kalhoty. Nevím jak vy, ale po létě se v tomhle oblečení vždycky cítím jaksi svázaná a trvá mi docela dlouho, než si na to zvyknu. Taky moje chutě se mění, ledničkové nepečené dezerty mě nechávají chladnou (fajn, kecám, sním všechno vždy a všude :D) a střídá je chuť na hutné typicky české buchty a koláče, nákypy, bábovky a pečená jablka. A jak už jsem psala výše, kolem mě je spousta hrušek a ořechů a byla by škoda toho nevyužít.

Výzva The Daring Bakers: Croissants au beurre (Máslové croissanty)

Tento měsíc na to šli odvážní pekaři v retro stylu! Díky jedné naší velmi talentované neblogující člence, Sarah, jsme byli vyzváni, abychom udělali croissanty podle receptu královny francouzského kuchtění - nikoho jiného než Julie Child!

Ani jsem si to nestačila uvědomit a už tu je konec září. Uteklo to pěkně rychle, co? Září miluju i nenávidím, protože přece musíme jít do školy (proto ta nesnášenlivost) a taky mám narozeniny (a proto ta láska). Další důvod k tomu milovat září je, že můj blog bude už rok starý :D Vlastně první příspěvek spatřil světlo světa až v říjnu, ale můj druhý blog (anglická verze) fungoval už od srpna, a proto jsem se to rozhodla "oslavit" v září, neboť je uprostřed. Každopádně tahle výzva byla skvělou příležitostí jak oslavit narozeniny mého blogu i moje. Kdo by nemiloval čerstvé croissanty?

Rybízovo-citrusový koláč s olivovým olejem

Vím, že už to všichni ví, ale prostě to musím zopakovat. Škola je zpátky. Letos začala fakt parádně ve čtvrtek (jako by to nemohli nechat až na pondělí). Fajn, vím, jak je vzdělání důležité, ale abych byla zcela upřímná, nesnáším školu. Každý den kromě pondělí a pátku máme devět hodin a nejvíc fakt "miluju", když se učitelé zblázní a v jeden den píšu test z fyziky, matiky a biologie (chemii už naštěstí nemám). Nicméně si myslím, že ze všeho nejvíc budu nenávidět tento rok, protože jsem ve čtvrťáku a to znamená maturitu. Nebudu se tu rozepisovat o našem bezva školním systému a státních maturitách a radši se budu věnovat tomu příjemnějšímu. Jsem vděčná za každou chvilku volna, kterých je ale šíleně málo. Každopádně tady je jeden rychlý recept, pokud jste na tom tak jako já: honí vás mlsná a čas je nepřítel číslo jedna.

Truffes au Chocolat (Čokoládové lanýže)

Minulý týden se konalo odhalení výzvy "daring bakerů". Hlavním úkolem bylo udělat aspoň dva různé druhy sladkostí a protože jsem vám ukázala zatím jenom jeden, ten druhý přijde na řadu právě dnes. Tato "sladkost" byla, co se výroby týče, mnohem jednodušší a výsledek byl famózní. No, aspoň podle mě. Zbytek rodiny by docela nesouhlasil. Jo, každý den není posvícení. Všichni jsme jiní s jinými chutěmi, takže to neznamená, že když já mám něco ráda, budou to milovat i ostatní. Vždycky je mě pro těžké tohle akceptovat, protože když se snažím upéct dort nebo něco takového, doufám, že všem ostatním bude chutnat. Nicméně tentokrát se to nestalo a vím, že je to jenom moje chyba :D